patê de delicias do mar

A pouco deixei o patê de atum. Aproveito agora para deixar o patê de delicias do mar. Adoro este.

Ingredientes:

• 1 embalagem de delicias do mar
• 1 embalagem de molho calvé coktail
• maionese
• meio limao
• 1 ovo cozido

Preparação:
Descongelar as delicias do mar e cortar aos pedaços ou aos fios. Acrescentar o ovo cozinho. Juntar o frasco do molho com a maionese. Para não tornar o molho enjoativo deitar-lhe então o sumo de limão.
Se gostar da pasta saliente está pronto a servir. Se gostar dela bem dissolvida passar a varinha mágica.

É muito bom para sandes, massas e tostas

Patê atum

Com o verão sabe sempre bem as tostas com as pastas de atum.. Esta receita que cá vou deixar hoje jáa faço a muitos anos e surgiu porque adoro ovo, atum e maionesese.

Ingredientes para 8 pessoas:

• 2 latas de atum
• 2 ovos cozidos
• maionese
• 1 cebola (opcional)
• salsa picada

Preparação

Misturar com um garfo o atum com a maionese. Picar os ovos e acrescentar a mistura anterior. Juntar a cebola picada e a salsa. Se gostar da pasta com saliencia está pronta a comer. Se gostar dela mesmo dissolvida passar a varinha mágica.

Bolo de chocolate Húmido

Esta receita é daquelas que deixa qualquer um de boca aberta. É gostoso e cresce bastante também.

O creme depois de solidificado fica consistente

Cá vai

• 6 ovos
• 2 chávenas de chá grandes de açucar
• 3 chávenas de farinha
• 1 pacote de chocolate em pó
• 1 chávena de chá de água a ferver
• 1 chávena de chá óleo
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de chá de farinha maizena
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• Meia tablete de chocolate
• 1 lata de leite condensado

Bolo:

Ligar a 180 graus. Separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado. adicionar o pacote de chocolate.  Acrescentar o oleo alternando com as farinha, o fermento e a chavena de agua quente.bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.

Cobertura

colocar em banho maria o chocolate com o leite condensado. Fica um creme muito mais cremoso.

Leite creme com bolacha Maria

Bem esta receita pertence originalmente à dona Rosa. Eu acho imensa piada porque combina leite com bolacha. Infelizmente não tenho foto, mas garanto-vos que a receita é muito boa.

• 6 gemas
• 6 colheres de sopa de açucar
• 4 colheres de sopa de farinha maizena
• casca de limão a gosto



Nota: Prefiro não colocar imagens que não são minhas.
Como o blogue é um projecto recente
 ainda não tive tempo de tirar fotos.

• 1 pau de canela ( opcional)
• 1 litro de leite

Bater bem as gemas com o açucar e acrescentar a farinha maizena. Vai ficar uma papa. por isso acrecente um pouco de leite e dissolva tudo. Levar a lume brando, aqui está o segredo do leite creme,o resto do leite com a casca de limão, o pau de canela e a mistura. Mexer sem parar sempre no nminimo. Quando começar a borbolhar pode desligar o fogão e retire a casca do limão e o pau da canela. Distribuir por taças , ou se quiser num pirex, e ir esptando bolachas marias. Como o leite tá quente humedece a bolacha.

Não meter logo no figorifico. Deixar cá fora uma ou duas horas para o creme arrefecer naturalmente. Fica cremoso e saboroso.

Bolo de noz

Aqui vai uma receita que aprecio bastante. Neste bolo salientam-se 2 coisas: Cresce imenso e é balofo.
Cá vai

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  Resultado Final

  6 ovos
• 2 chávenas grandes de chá de açucar
• 1 chávena de chá de oleo ( utilizar sempre a mesma chávena)
• 1 chávena de chá de água das pedras
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa mal cheia de farinha maizena
• 1/2 de nozes picadas groseiramente

Preparação

Ligar o forno a 180 graus. É muito importante o pré-aquecimento. Depois separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o acuçar. Acrescentar o oléo alternando com as farinhas o fermento e a água das pedras.

Depois de todos os ingredientes bem envolvidos, acrescentar as nozes envolvidas em farinha ( para que não colem no fundo da forma. Bater as claras em castelo e envolver ( não bater) com cuidado ao preparado anterior. Vai ao forno à temperatura 189 graus aproximadamente 40 minutos.

Palavras para banho maria

Ups. Confesso que estou nervosa. Adoro cozinhar. Mas, gosto mesmo é de fazer doces. Por isso não se espantem se  encontrarem maioritariamente receitas de bolos, semi-frios etc..Prometo ser equilibrada.
Quero apostar no truques e dicas. E nem pensar alguém me dizer que não tem jeito para a cozinha. Basta fazer as coisas
A titulo de boas vindas deixo umas palavrinhas em banho maria!

Deus manda a comida, o diabo manda os cozinheiros. Thomas Deloney.